Сбор урожая малины

В статье приводится несколько рекомендаций, которые нужно учитывать, при сборе урожая

Когда собирать урожай

Для лучшего вкуса, собирайте малину, когда она сухая и прохладная — когда не идет дождь, и в идеале после того, как жара полуденного солнца спала. Точное время будет варьироваться в зависимости от сорта и местоположения, но обычно это бывает летом и ранней осенью. Цвет каждого спелого фрукта должен быть глубоким красным, черным, фиолетовым или золотым, в зависимости от сорта. 

Средняя урожайность с одного растения составляет 1-2 литра малины.

Чтобы собрать урожай, возьмите ягоду (не сжимайте) и слегка потяните. Если они легко отделяются от стебля и плодоложе остается на растении, плод созрел.  Осторожно удалите любые загрязнения, но не мойте малину, пока не будете готовы ее использовать. При кратковременном хранении (охлаждении) мытье малины делает ее более склонной к порче.

Место хранения

Храните свежесобранную малину вдали от света, ставьте в холодильник сразу после сбора. Лучше всего собирать спелую малину каждые 2 или 3 дня, чтобы избежать перезревания и гниения ягод. Малина не хранится долго после сбора — обычно около 2 или 3 дней в холодильнике.

Если вы не можете сразу использовать урожай малины, вы можете осторожно промыть их в холодной воде и дать им высохнуть. Затем поместите фрукты (в один слой) на пергамент или вощеную бумагу на противень и заморозьте. Поместите замороженную малину в маркированные и датированные мешки для замораживания, и наслаждаться в любое время вкусными ягодами. Замороженная малина будет храниться в течение 10-12 месяцев без потери качества.